Domaine de Baluce, 2007

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Domaine de Baluce, 2007
Beaujolais
JY&A Sonnery
http://www.bagnols.org/baluce/index.htm
Bagnols
Uva: Chamay
12,5%
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comprado en Carte des Vins - Born - 6,5eur
un vino jugoso, muy frutal, ligero, fácil de beber - lo prefiero con un frío "moderado" (la nevera le mata aromas)
espléndido color cereza - aroma de fruta profundo, llena la nariz
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14,5 - Domaine de Baluce - Jean-Yves et Annick Sonnery
04.74.71.71.43.
Amylique, rond, souple, tendre, assez complexe, riche, sans doute thermo mais bien fait. 5,30 E.
Le Point.fr

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Juan Gil 2004

buen aroma, en el primer sorbo parece faltarle cuerpo pero unos segundos después invade la boca y deja un sabor que llena y permanece

muy sabroso
comprado en bodega junto boquería (aprox 10 eur)
17/11/07

hay que probar el 2006 (lo tienen en bodega gracia cerca perill)

100% monastrell
D.O. JUMILLA

La sugerencia de Jesús Solanas
Juan Gil 2004
02/09/2007
Texto de Jesús Solanas
Jesús Solanas
Sumiller del restaurante Aragonia Paradís (Zaragoza)

Desde la óptica heterodoxa, sensual, hedonista, un punto descreída e iconoclasta, tanto ante los vinos como ante la vida, que aplica Jesús Solanas, el vino sólo es una parte de la existencia. Solanas concibe un espacio donde el vino y la gastronomía son placer y cultura, donde se disfrutan todas las facetas de la sensibilidad. Con esa perspectiva, aboga por “vinos sinceros, no perfectos, vinos para beber, amar y morir”, que no se pueden valorar por su precio.

Una buena interpretación de la uva monastrell sin la pretenciosidad tan habitual. Brea, eucalipto, pimienta negra, castañas tostadas, yogur con arándanos, ciruelas en aguardiente, caramelo de café, humus… una sucesión atractiva y amable de sabores y aromas perfectamente conjuntados.

Un vino poderoso pero simpático y accesible, pleno de taninos jugosos, con un paso de boca muy fresco. Mediterráneo y fogoso en apariencia, pero sereno y sin excesos en el fondo. Modernidad bien entendida, con carácter dentro de su filosofía hedonista y democrática.

Servido fresco, a no más de 16°C, junto al mar, con unas berenjenas fritas con puré de garbanzos y sésamo, o en el monte, con una caldereta de cabrito con chocolate y miel, nos reconciliará con la humanidad y la naturaleza

D.O. Jumilla. Tipo Tinto, 13,5%. PVP aprox. 9 €

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18/11/07 - precio 9.50eur en bodega pça joanich (por recomendación tienda), vino redondo, gustoso, pleno en boca

Novellum 2003
Bodega:Rejadorada
D.O. / Zona:D.O. Toro
País:España
Tipo de vino:Tintos con crianza
Graduación (% vol.): 14.5
Varietales:Tempranillo de más de 30 años (TINTA DE TORO
Elaboración:12 meses en barricas de roble americano, francés y rumano.
Puntuación media:8,1 (2 comentarios)